Kokospudding med kirsebær - gi meg en enklere dessert enn dette!

Kokospudding er en favoritt hjemme hos oss. Kanskje ikke så rart at det ikke blir så lenge mellom hver gang når den er så enkel som dette å lage?


Til 6 personer (som er litt mindre glad i dessert enn min far)
5 dl fløte
4 ss sukker
125 g kokosmasse
6 plater gelatin


Visp fløten med sukker og ha i kokosmassen. Rør forsiktig inn gelatinplatene som først har ligget fem minutter i kaldt vann og deretter er løst opp i noen spiseskjeer med kokende vann.


Server i skåler med noe syrlig oppå - denne gangen ble det kirsebær i lake. Hva skulle man gjort uten verdens beste mamma?