fredag 4. mars 2011

Pannestekt sandwich



Jeg tror denne sandwichen en gang var et innslag i en tv-reklame for matprat. En av mine favoritt sandwicher følger.

Til to personer
4 skiver kokt skinke
2 skiver hjemmebakt loff/brød
1 ss olivenolje
1 fedd hvitløk
1 liten avocado i pene skiver
1 tomat i skiver
litt ruccolasalat
litt sitronsaft
salt og pepper

Stek loffskivene på begge sider i olivenolje og litt hvitløk, og ta dem deretter ut av pannen. Stek skinke og avocado raskt i stekepannen. Dynk med litt sitronsaft, og lag en sandwich lag med litt salat, tomat og skinke i bunn og litt stekt skinke og avocado oppå. Krydre lett med salt og pepper, skjær skivene diagonalt og stikk gjerne en coctailpinne igjennom slik at det både ser lekkert ut og at skivene holdes samlet. Perfekt kveldsmat!

4 kommentarer:

  1. Så fin tekanne du har! Hvor er den fra? Har lett etter hvit tekanne en stund, men finner bare med mønster på.

    SvarSlett
  2. Denne kjøpte jeg fra Wedgewood på nett. Tror den gikk ut av sortimentet og jeg fikk 80 %! det finnes en fin hvit fra rosendahl, men jeg vil også tippe at Wedgewood og villeroy & boch har noe! Jeg er veldig glad i min, og bruker den nesten hver dag..

    SvarSlett
  3. Mm det ser godt ut! Fine bilder!
    Ha ei fin helg. : )

    SvarSlett
  4. Takk for at du titter innom! God helg til deg også, Gry!

    SvarSlett