Inspirert av sølvskjeen fortsetter jeg i det italienske sporet. Tapenade er perfekt som en lited side dish til småretter, på crostini eller lignende. Lett og godt!
100 g svarte oliven
2 ss kapers
6 ansjoser (gode fra glass!)
1 ts dijonsennep
2 ts sitron
1/2 fedd hvitløk
1 klype fersk timian uten stilk
pepper
olivenolje
Kjør oliven, kapers og ansjoser med en stavmikser i en høy beholder. Tilsett resten av ingrediensene med unntak av olivenolje og kjør litt til med stavmikser. Til røres litt og litt olivenolje inn. Jeg brukte nok ikke noe særlig mer enn to spiseskjeer, og syntes det ble godt uten å bli for fett. Deilig på nystekt no knead bread!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar