Uimotståelig hvit sjokolademousse med pasjonsfrukt

200 g hvit sjokolade
4 store eggeplommer
4 store eggehvitter
1 dl melis
1/2 dl sterk kaffe
litt salt
2ss appelsinlikør
1 putt fløte

Garnityr: mørk sjokolade, kirsebær, pasjonsfrukt og kandiserte nøtter.

Rør eggeplommer og melis så hvitt som mulig og smelt sjokoladen i kaffen. Visp fløte til krem og eggehvitter stivt. Bland med de øvrige ingredienser, og avkjøl i porsjonsskåler. Pynt og server når avkjølt...


Pynt med syltede kirsebær, pasjonsfrukt, mørk sjokolade og kandiserte nøtter...