Denne kyllingen er kanskje litt reprise fra tidligere. Men jeg må jo virkelig innrømme at det man ofte trenger på kjøkkenet er en skikkelig portefølje man ikke blir lei av på sikt. Hverdagsmat som er enkel, rimelig og går relativt kjapt. Denne sitronkyllingen er en slik. Den trenger riktignok en halvtime til en time i ovnen, men forberedelsene i forkant er enkle. Chorizoen minner meg om at det absolutt ikke blir feil å legge pinsehelgen til Baskerland og Bilbao.
Til to menn eller fire normale mennesker
1 stor kylling eller mange kyllingklubber
1 sitron i skiver
1 rød løk
1 paprika i terninger eller skiver
2,5 dl kyllingkraft
1 toppet ts røkt paprikapulver
1 ts hvitløkspulver (eller så mange fedd hvitløk du klarer)
50-100 g chorizo (da kan du klare deg uten røkt paprikapulver)
1 lite glass oliven
Hiv kyllingen i en ildfast form og tilsett alt unntatt olivenen. Stek på 180 g i 30-60 minutter - til kyllingen er ferdig stekt. Helt mot slutten av steketiden tilsetter du olivenene. Server med ris og eventuelt en frisk salat.Sunt, godt, raskt, rimelig.
Nevnte jeg overraskende godt??
