raus mat

Det forrige innlegget mitt var også en focaccia. Oppskriften er nøyaktig den samme, men meltypen annerledes. Jeg liker å eksperimentere...

På fredag var focacciaen min på trykk i VG. Om du ikke fikk den med deg er den her også ettersom jeg fortsatt er i modus for å bake ita...

Jeg kan ikke helt legge fra meg pizzaen for tiden. Det ble ikke bedre etter å ha besøkt SRO pizza, en liten "speakeasy" som åp...

Det er litt forskjell på om folk liker rød (rosso) eller hvit (bianca) pizza. Jeg holder en knapp på variert kosthold. I min lille føl...

Jeg fortsetter pizza-føljetongen etter å vært på pizzabakekurs hos en ekte italiener, Arianna Broggiato fra Un Altro Colore. Når du har ...

Kjært barn har mange navn, pizza intet unntak. Varianten fra Roma har tykkere bunn enn hva vi etterhvert har blitt vant med for italiensk...

Jeg innser at ganske mange ikke er begeistret for rått kjøtt. Da er alternativene to. Hopp over det som kommer videre, eller prøv en gang...

Hvis du trenger en "fool-proof" pesto-oppskrift - her er min. Litt avhengig av hva du skal bruke den til og hvilken tykkelse ...

Bookalokal is a wonderful concept for people that are interested in food. This week I attended a cooking class for foccacia making with...

Det blir ikke jul uten et rikt utvalg av småkaker med nøtter for min del. Amaretti er min nye desiderte favoritt. På mange måter lik kran...

Det er klart jeg ble ganske skuffet da jeg oppdaget at jeg i min nye leilighet har en liten fryser som har for små skuffer til å få plass t...

For så vidt har jeg ingenting mot ris  - likevel synes jeg byggryn er et veldig godt alternativ. Denne gryten kan minne litt om bla...

Jeg elsker de klassiske dessertene og panna cotta er intet unntak. Enkelt å lage - som navnet sier: kokt fløte . Jeg liker panna cottaen ...

Lasagne var en av de aller første middagsrettene jeg lærte å lage. Oppskriften fant jeg den gang i oppskriftsheftet til opplysningskonto...

Jeg var så heldig å få en ny glassbolle til Kitchen Aiden til jul av pappa. Det var vel kanskje ikke riktig sånn at han er noen stor kjøk...

Kokt fløte som panna cotta betyr kan jo i grunn ikke bli så veldig vanskelig. Har du en kjele, noen få ingredienser og et kjøleskap er det...

Et lite ja til brødkarbo :) 1 focacciabrød 250 g mel 10 g fersk gjær 1,5 dl lunkent vann 1 ts salt Topping Rikelig med oliv...

Parmesanchips er en lyxig liten rett som passer perfekt på tapasbordet selv om det vel strengt tatt er italiensk ost. Er du derfor blant de...

Overraskelsen her er vel at smakene kanel og chili passer så godt sammen. En kjempegod middag når du har dårlig tid. Jeg brukte en spesial...

Risotto er blant favorittene. Jeg varierer ofte selve risottoen, men veldig ofte ender jeg opp med laks ved siden av. Jeg fikk en ide om at ...